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食品可追溯论坛召开 追溯成食品行业的必需品

发布日期:2014-10-24  来源:中国食品网  浏览次数:101053
   湖南食品网 :近日,由经济日报主办、中国经济网和山东省垦利县人民政府承办的中国食品安全30人论坛—食品可追溯论坛于山东省垦利县举办。中国食品安全30人论坛专家、国家食品风险评估中心主任助理李宁表示,我国面临的食品安全问题不容忽视,尽快建立食品安全可追溯体系对于政府、企业和消费者而言均具有巨大意义。

  同时,最近也有消息称浙江省加强农产品质量管控,将于五年内建成质量追溯平台。以及陕西省要建立食品安全追溯机制和食品生产企业召回制度,召回率达100%。这些无疑给了很多企业一个信号:食品追溯已经势不可挡,未来食品行业必定会有食品追溯的参与。

  食品追溯成为热点并非昙花一现。早在十年前国务院在《关于进一步加强食品安全工作的决定》中就提到“建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度”。近十几年内,食品追溯也成为欧美国家进出口的必需品。为何食品追溯在国内外都备受欢迎,主要有几个方面的原因。

  

 

  首先它对于减少食品事故的发生具有很大的作用。能实从餐桌到农田全程实时在线的记录,如此严密的监管过程使得不良品无可乘之机。安全的食品是消费者所需的,食品追溯迎合了消费者的需求,所以才会经久不衰,十年来一直都在推广中。其次,政府监管部门极力支持食品追溯的实施,新的食安法中明确指出企业要实施追溯,有了政策的支持,企业实施追溯的热情度也高涨。它还可以调动消费者的积极性,消费者在购买时只用扫描包装上的二维码,就可以获得关于关于食品的详细信息。有了消费者的参与,食品追溯就更利于推行了。

  随着食品追溯越来越热,很多食品企业都已经加入或者正在考虑加入追溯平台。但是目前追溯市场鱼目混杂,如何挑选适合的追溯平台,这也是企业应该考虑的问题,笔者认为一个好的追溯平台至少要满足以下几个方面:首先要真正实现追溯而不是贴个条形码的“噱头”,要提供全面的真实的信息。其次要节约成本,因为成本太高会直接影响企业的利润,这样会打消企业加入追溯的积极性。

  笔者认为第三方食品追溯平台就可以满足这些需求,它可以做到食品从源头到终端生产过程实时在线记录,并通过二维码技术实现全程实时信息可追溯,二维码信息标签贴到食品包装上,消费者购买时候只需要拿起手机,扫描包装上的的二维码,即可看到丰富、详尽、实用的信息,让消费者踏实地选购食品。是企业的最佳选择!



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