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湖南长沙县在全省率先实行食品安全电子监管

发布日期:2015-01-27  来源:中国食品科技网  浏览次数:122268
   湖南食品网:在昨日的食品安全督查中,长沙县食安办督查人员没有使用笔和纸质文书作登记,取而代之的是一台平板电脑,轻点屏幕,该餐饮单位的基本信息立马弹出,且相关问题已列成表格,只要在相应的选项前面打勾,即完成督查记录。

  2012年6月23日,国务院《关于加强食品安全工作的决定》明确指出,要加快食品安全信息化建设。记者近日从长沙县食安办获悉,长沙县在全省率先实行食品安全电子监管,通过移动执法终端和便携式打印机,随时随地实现“移动监督执法”,目前,对餐饮服务单位先试先行。

  随时随地实现“移动监督执法”

  在日常食品安全督查中,必对该单位的相关证照、进货台账、索证索票等情况核查,然而,一些经营者法律意识淡薄,不按法律法规管理,成了食品安全事件“高发区”。

  据统计,长沙县现有餐饮服务单位3854家,食品生产企业221家,食品流通经营单位6826家,种养殖基地140家及28家农村集体聚餐服务公司,但从事食品安全监管的人员不足200人,食品安全涉及面广、环节多,此前仅靠传统的手工、人力管理已不适应时代发展的要求,如何改变传统的监管模式成了县委、县政府研究的重要议题。

  去年,长沙县建立了一套食品安全信息监管系统,目前已为县食安办5个督查组配备了移动执法终端和便携式打印机,现设备和系统正在调试中,待机构改革后,将为商务卫生和食品药品行政执法大队配备,并将监管范围延伸至流通、生产领域。

  昨日,县食安办督查组携带移动执法终端来到明城国际大酒店进行督查,督查人员首先登录系统,输入酒店名称,平板电脑的屏幕上立即显示该酒店基本信息。督查人员创建一个执法文书样本后,对督查过程中发现的问题开始记录。

  督查人员发现存放原材料的仓库内,名称为大韩白砂糖的进口食品虽有中英文标识,但没有标明国内代理商,督查人员告诉酒店负责人,应向供货商索要国内代理商标签,如对方不能提供,可要求退货。

  追溯问题食品,防止危害扩大

  “源头可控、去向可查、问题可溯、责任可追,这是流通环节食品安全信息监管系统的最大优势。”县食安办相关负责人介绍,通过对食品采购、贮存、运输、销售等环节的全程电子监管,能够快速追踪问题食品的来源去处,将其危害控制在最小范围。

  首先,该移动执法终端可当场摄像、录音、拍照取证,为监督检查人员执法提供法律依据,提高监管效率,规范监督执法行为。

  其次,创新互动平台,可将各食品生产经营单位的索证索票情况与进货信息分类存储,方便检索出食品的供应商及食品流向,提高食品的溯源速度,及时掌控并有效降低食品安全事关影响面,“一旦发生突发性事件,可及时把问题食品批次、供应地及供应商消息第一时间通报给各食品生产经营单位,将不符合人体食用的食品和添加剂建立黑名单,提供各单位采购时注意回避此类食品。”

  第三,建立电子台账可以大幅减轻监管人员的工作量,提高台账记录速度,彻底结束食品生产经营单位长期制作大量报表的现状,提高监管部门统计数据的真实性和准确性。

  第四,能够将现场采集的事实记录匹配食品安全监管检查规则库,自动提出整改意见、等级评价、行政处罚等监督检查结论,进行现场打印必要的法律文书,形成现场监督检查标准体系,规范执法人员的自由裁量权,避免执法人员执法不公或人情执法。


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