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晋中严管食品“三小”行业

发布日期:2015-02-06  来源:食品伙伴网  浏览次数:135910
   湖南食品追溯:食品”三小“行业(小作坊、小摊贩和小餐饮)一直是食品监管的难点。晋中市通过创新管理模式,”三小“正在逐步向亮证经营、集中经营和规范经营靠拢。”2月3日,记者从晋中市食品药品监督管理局了解到,自该市领先全省出台食品“三小”行业管理文件以来,监管难题得到有效破解。

  小作坊、小摊贩和小餐饮作为餐饮业的重要组成部分,以其经济、便捷、风味独到等特点深受人们喜爱,也给进城务工人员、下岗职工等群体提供了就业空间。然而,在其蓬勃发展的同时,一些问题伴随而生,如场所设施简陋、卫生条件差、安全隐患多等。为了彻底解决这些问题,晋中市在全省率先出台两个“三小”管理文件:《晋中市餐饮服务类食品生产加工小作坊监督管理意见(试行)》和《晋中市食品生产加工小作坊监督管理意见(试行)》。截至目前,全市餐饮类小作坊持证率达99%以上;食品生产加工小作坊共发证768家、正在升级改造126户、取缔35家。

  针对此项工作,各县(市、区)结合各自实际做了积极尝试。介休市先后投资3200余万元,建立14个集中经营市场,原在街头露天经营的106户“三小”经营户全部入驻,城区面貌大为改观;平遥县投资1200万余元,改造肉制品生产加工小作坊,行业整体面貌焕然一新;灵石县投资840余万元,对城区465户小餐饮单位进行了硬件改造;左权县投资300余万元建设了小吃市场;昔阳县投资700余万元,兴建了7个集中市场,将游商小贩统一纳入市场经营,真正实现了 “游商归店、坐商归市”。


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